Hace algunos días me preguntaba porque las personas por lo general no comentan o se expresan al respecto de los productos que recibe y la calidad de los mismos, yo creo firmemente que un buen comentario ayuda no solo a quien lo recibe algo, sino a quien lo da.
Hace algunos años cuando vendía máquinas para hacer cappuccinos, uno de los entonces técnicos que trabajaba conmigo me invitó a tomar un café en un famoso hotel de la capital, ambos pedimos un espresso y un par de minutos después el mesero lo llevo a nuestra mesa. Desde mi punto de vista el café estaba perfecto, sin embargo con solo verlo mi compañero me dijo "no te lo tomes, esto no esta bien". Trate de encontrarle durante unos segundos la imperfección, mas no lo logré y después de llamar a quien nos atendía con un gesto amable le dijimos:
- Este café no esta bien, ¿Me lo puede cambiar y traerme uno nuevo?
El mesero contesto un poco confundido:
- ¿Que le encuentran ustedes de malo?
A lo que mi amigo contesto:
- Para empezar la crema del espresso ha desaparecido antes de llegar a mi mesa, la taza viene fría, por lo primero le puedo decir que su molienda esta mal graduada y con respecto de lo segundo seguramente las tazas que usted tiene no están calientes. Así que para mi esto no es un buen espresso y necesito que me lo cambie.
El mesero, con una mirada un poco molesta, contesto:
- El café esta bien, la máquina los saca así y no podemos hacer nada para cambiarla, si lo desea puede hablar con el gerente...
Momentos después llegó el gerente del café quien gustosamente nos pregunto cual era el problema, una vez le explicamos, el pidió disculpas y agregó:
- Es la primera vez que uno de mis clientes se queja del café que sirvo, yo nunca me había tomado el tiempo de revisar la calidad del mismo y en efecto, usted tiene toda la razón al hacerme esos comentarios, pondremos solución ahora mismo.
Agregando además:
- El problema en este país es que la gente se ha vuelto conformista y tiene miedo de expresar sus opiniones, cuando alguien hace un crítica constructiva de algún producto ayuda a mejorarlo y por lo tanto se ve también beneficiado al obtener un mejor servicio y calidad. La gente se limita a hablar mal de las cosas que no le gustan y nunca lo hace de forma directa, eso nunca ayuda al que vende y mucho menos al que compra.
Tiempo después analicé la situación y en efecto el gerente estaba en lo correcto, poca gente exige calidad en los productos que recibe y cuando no la obtiene, la mayoría habla a espaldas del proveedor, este nunca se entera de que su producto no fue del agrado de las personas a las que atendió y los que continúan llegando siguen recibiendo el producto de mala calidad, creando un circulo vicioso en el cual muchos vivimos y llegamos a creer que es lo mejor que podemos obtener a cambio de nuestro dinero o tiempo.
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Todos en algún momento de nuestras vidas hemos sido parte de ese juego y en lo personal he criticado, dentro de mi círculo de amistades, un conocido restaurante local de comida a la parrilla, donde por una cantidad aparentemente correcta de dinero, te sirven: un trozo de carne (+/- 8oz), una ensalada con medio pepino en trozos en unas hojas de lechuga, una papa horneada de tamaño regular y un chile jalapeño asado (siempre me he preguntado si hay alguien que se come ese chile alguna vez). La carne rara vez esta bien sazonada (para mi muy particular gusto), el chimuchurri siempre esta salado (con todo respeto si es que así es la receta original, cosa que no creo); por ese mismo precio en restaurantes de la capital recibes una porción de carne igual o superior además de poder elegir 3 diferentes guarniciones como mínimo, entonces ¿Por que ninguno de nosotros dice o hace algo al respecto?
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